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春季常吃韭菜來養(yǎng)生勝過吃人參早春

作者:首宏蔬菜配送 來源:本站 人氣:600 時間:2025-04-07

春季我們在選擇飲食養(yǎng)生的時候,最佳的選擇就是吃一些應季的食材,比如說,韭菜。專家說,應季養(yǎng)生食物勝人參。1、韭菜500克韭菜含蛋白質5~10克、糖5~30克、維生素a20毫克、維生素c89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外,
春季我們在選擇飲食養(yǎng)生的時候,最佳的選擇就是吃一些應季的食材,比如說,韭菜。專家說,應季養(yǎng)生食物勝人參。
1、韭菜
500克韭菜含蛋白質5~10克、糖5~30克、維生素a20毫克、維生素c89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。
提示:俗話說,“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。
2、大棗
大棗性味甘平,尤宜于春季食用。
提示:對于身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。
3、山藥
山藥尤宜于春季食用,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。
提示:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。
4、菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素a就可滿足人體正常需要;維生素c的含量比西紅柿高一倍多。
提示:若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當菜食用很有療效。
盡管菠菜藥蔬俱佳,但不宜過量,因為菠菜含有草酸,草酸進入人體后,與其他食物中含的鈣質結合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利于人體對鈣質正常吸收。
春季溫度變化大,易讓肝氣不穩(wěn)定,引發(fā)疲累、煩躁、頭暈、胸悶、睡眠品質不佳、免疫力下降等問題,將綠豆、橘子、白木耳、蓮子等甘味食材,搭配同屬甘味的蜂蜜、冰糖、黑糖等,做成甜湯或甜品,有助調和脾胃、疏理肝氣,平時也可揉按印堂、太沖穴等穴道來促進循環(huán)及醒腦、安神。
中醫(yī)講春天是肝氣最足、肝火最旺的時候,也是陳舊疾病最容易復發(fā)的時候。初春陽氣初發(fā),辛甘之品可助春陽。因為,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多
春天飲食要養(yǎng)陽:陽是指人體陽氣,泛指人體的功能。要吃一些起到溫補人體陽氣的食物,以使人體陽氣充實,只有這樣才能增加人體抵抗力,抗御以風邪為主的邪氣對人體的侵襲,特此推薦一些生活中因有特殊氣味的食物,如韭菜、大蒜、蔥。
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